創業以来の秘伝のタレ

備長炭火で外は香ばしく
中はふっくらと焼き上げた鰻。

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2020.04.05

特上ななまぶし(櫃まぶし)

当店自慢のななまぶし 香ばしく焼き上げた鰻と七つの薬味を使った当店自慢の櫃まぶしです。当店では、ななまぶしと呼んでおります。 山葵・浅葱・胡麻・柚子・紫蘇・海苔・山椒をお好みで混ぜながら、最後は熱々のだし汁でお茶漬けの...

お知らせ

名店の味

昭和二十七年、
霞ヶ浦の湖岸沿いで
鰻と佃煮を生業に創業した
豊嶋商店。

長年注ぎ足されたタレと
タレ作りのノウハウを活かし、

現在三代目として、
その味を引き継ぎ、

2010年7月に
つくば市にて
鰻と炭火焼とよ長をオープン。

備長炭火で一気に焼き、炭の香りで燻される当店ならではの香ばしい鰻。中はふっくら、外は香ばしい鰻です。

山椒は、ぶどう山椒とも呼ばれる紀州和歌山の最高峰と呼ばれる紀奥山椒を使用しております。

創業以来、継ぎ足し継ぎ足しの秘伝のタレ。長年、鰻の脂が滴り落ちた秘伝のタレは、味醂を使わない、鰻屋では珍しい秘伝のタレです。

筑波山麓の恵みを

たっぷりと受けた

常陸小田米。

お弁当

中はふっくら、外は香ばしく備長炭の煙に燻された鰻。
長年注ぎ足された秘伝のタレを筑波山麓の恵みを、
たっぷりと受けた常陸小田米にかけた美味しいうな重弁当。

お弁当テイクアウト

特上うな重(一尾)¥4,500 税別

上うな重(半尾)¥3,000 税別

ひつまぶし(1/3)¥2,600 税別

お弁当テイクアウト