創業以来の味

こだわり

当店は、一つ一つの鰻を
極限まで蒸し、表面はパリッと、
中は、鰻の脂を逃さず備長炭で、
一気にふっくら焼き上げます。

もちろん、タレは創業から
継ぎ足しの秘伝のタレ。

鰻重

お品書き
・上うな重(半尾)
・特上うな重(一尾)
・極上うな重(一尾半)

・特上ななまぶし(一尾)
(七つの薬味を使った櫃まぶし)

・鰻の白焼き ・鰻の蒲焼
・鰻と胡瓜の梅肉和え  ・うざく

炭火焼だから
燻せる味わい。

炭火焼だからこそ香ばしい味。
炭の香りをお楽しみください。

・鰻屋の焼き鳥
・炭火焼魚 各種
・炙り明太子
・鰻の白焼き など

・京都のお豆腐
・濃厚う巻き
・肝煮
・うざく など

自家製タレや手作りタルタルソースのチキン南蛮や
炊きたて釜飯など鰻以外も充実しております。

・からあげ
・チキン南蛮
・鰻の骨せんべい など

・常陸小田米の釜めし
・筑波釜鶏飯
・炭火塩鯖釜飯
・うなぎと牛蒡釜めしなど